Carne en Bistec - колумбийска пържола с лук и домати

Любители на говеждото месо, ще ви хареса това бързо колумбийско ястие от стек Carne en Bistec, приготвено с лук, домати и кимион. Лукът и доматите създават ароматен сос, който е чудесно поднесен върху ориз.

Carne en Bistec - колумбийска пържола

Сервирайте това с яйце отгоре и се нарича Bistec a Caballo. Майка ми е колумбийка и правех това ястие през цялото време, когато бях дете, беше едно от любимите ми! Няколко други латино рецепти, които обичам, Carne Machacada (пържола с кубчета с чушки и лук) Задушено месо и Мариновани от чесън и лайм свински котлети .

Последните ми видеоклипове

Ако трябва да опиша латино кухня с една дума, това определено е вкус и комфорт. Приятелите и семейството ми обичат, когато приготвям някои от латино ястията, които съм израснал, за мен тези ястия са моята комфортна храна. Хеш , Санкочо , Задушено пиле са всички ястия, които ми се струват като у дома.

Ще намерите варианти на тази рецепта в различни страни и региони на Южна и Централна Америка. Някои нарязват на ситно доматите и лука, други използват люспи вместо лук, което също е вкусно. Като дете отблъсквах лука, но сега просто го обичам. За мен яйцето отгоре е задължително, но е напълно незадължително.

Полезни съвети

• Пригответе всичките си съставки, преди да започнете да готвите.
• Нарежете пържолите много тънки, така че да се готвят бързо.
• Сервирайте върху ориз от карфиол или сотирани зеленчуци, за да го направите с ниско съдържание на въглехидрати.
• Странната пържола от филе или лондонски бройл е чудесна възможност, това е изключително постна пържола с много малко мраморност. Този разрез обикновено трябва да се маринова или да се отреже много тънко, така че да не е трудно. Ето една чудесна справка, на която обичам да се позовавам често за 29 постни разфасовки говеждо месо . Ако бюджетът ви позволява, купувайте говеждо месо с по-ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол и по-високо на омега-3 мастни киселини, които се считат за здравословни за сърцето.

Още рецепти за говеждо месо, на които може да се насладите:

• Салата от пържоли Carne Asada
• Стейк кебапчета с Чимичури
• Crock Pot Picadillo
• Соев маринован фланг стек
• Говеждо месо от броколи

Колумбийският Carne Bistec - колумбийска пържола с лук и домати

Съставки

• 1-1 / 2 lbs пържола от филе,нарязан много тънко
• кошерна сол на вкус
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 4 ч.л. зехтин
• 1 среден лук,нарязани на тънки или нарязани
• 1 много голям домат или 2 средни домата,нарязани на тънки или нарязани
• варен ориз и пържени яйца,по избор за сервиране

Инструкции

• Подправете пържола с 1 чаена лъжичка сол и чесън на прах.
• Загрейте голям тиган до МНОГО ГОРЕЩО.
• Добавете 2 ч. Л. Олио, след това половината пържола и варете по-малко от минута от всяка страна, докато покафенее.
• Оставете пържолата настрана, добавете още една чаена лъжичка масло и варете останалата пържола. Заделени.
• Намалете огъня до средно, добавете още една чаена лъжичка масло и добавете лука.
• Гответе 2 минути, докато омекнат, след това добавете доматите.
• Подправете с повече сол, на вкус, около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка. Добавете черен пипер и кимион и намалете огъня до средно-слаб.
• Добавете 1/4 чаша вода и оставете да къкри няколко минути, за да създадете сос, добавете още вода, ако е необходимо, и подправете вкуса според нуждите.
• Върнете пържолата в тигана заедно с капките, комбинирайте добре и отстранете от огъня.
• Сервирайте върху ориз или зеленчуков ориз за вариант с ниско съдържание на въглехидрати със яйце със слънчева страна нагоре.

Видео

Хранене