> Преминаване към рецепта Запази гоЗапазено!

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!



Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!' Чаши за краставици Ceviche

Това е много популярно перуанско ястие, използващо мариновано масло от сок от лайм, което бавно кара рибата да се 'готви', по същия начин, както го прави отоплението. Резултатите са ярки и освежаващи с непрозрачен външен вид и стегната текстура на варена риба. Още няколко от моите лесни рецепти за севиче са Коктейл от скариди Ceviche , Консервирана риба тон Ceviche , Салата от скариди Ceviche и авокадо и Гъба Севиче (веган)


Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'



Преди няколко седмици отидох на забавно турне в един от най-добрите професионални кулинарни колежи в света - Кулинарен институт на Америка в Хайд Парк, Ню Йорк.

Последните ми видеоклипове

Бавно готварско говеждо месо и зеле × Бавно готварско говеждо и зеле Бавно готварско говеждо и зелеОще видеоклиповеОбем 0% Натиснете shift въпросния знак, за да получите достъп до списък с клавишни комбинации Комбинация от клавишиАктивиранохора с увреждания Възпроизвеждане / паузаПРОСТРАНСТВО Увеличете силата на звука Намалете силата на звука Търсете напред Търсете назад Включване / изключване на надписите° С Цял екран / Изход на цял екране Без звук / Включванем Търси%0-9Следваща извара Яйце и колбаси Frittata 00:50 На живо 00:00 00:58 00:58

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

На снимката отляво надясно съм аз, Дженифър от Изпечете или прекъснете , Кита от Предайте сушито и Рус от Домашният човек. Обичах обиколката и срещите с нови блогъри за храна - групата беше малка, което беше идеално за гледане на текущите класове, без да се намесва прекалено.



За мой късмет, онзи ден те правеха севиче в своя американски готварски клас и аз трябваше да го ям за обяд. ОБИЧАМ добро севиче и си поръчвам всеки шанс, който имам, когато изляза да ям, така че бях развълнувана, че споделиха тази рецепта с мен.

Добрата новина - това е наистина лесно да се направи и изглежда толкова впечатляващо, ако сте на гости. Оригиналната им рецепта е направена със миди, но аз избрах пресен шарен бас, който взех в местния магазин за риба. Можете да използвате всякакъв вид океанска риба или миди, за да направите цевиче, единственото правило е, че трябва да е възможно най-прясно, за предпочитане уловено същия ден. Това би направило чудесно мезе за Бъдни вечер, ако семейството ви обича да има риба. Докато можете да приготвите краставичните чаши и зеленчуците за цевиче няколко часа напред, то севишето има най-добър вкус, когато се маринова не повече от час или два, преди да го сервирате.

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Забавно, където животът ви отвежда, отидох в художествено училище и учих графичен дизайн в Прат в Манхатън, което ме накара да стана графичен дизайнер / дигитален фоторетушер преди Foodblog. Вярвам, че тези преживявания ми помогнаха и на любовта ми към фотографията на храни, но ако сега трябваше да се върна в училище, щях да обичам да присъствам на INC или поне вземете някои класове техните. Те обучават нашето следващо поколение лидери - готвачи като Антъни Бурдейн, Дъф Голдман, Майкъл Саймън, Кот Кора, само за да назовем някои, всички са възпитаници на ЦРУ. Искам да кажа, това сако и шапка на готвача не ми ли принадлежат?

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

какво означава да видиш гълъб

Това, което наистина е страхотно за училището е, че всички ученици работят в 3-седмични ротации на курса, а старши клас работи в един от трима Ресторанти на ЦРУ - както предния, така и задния край. Така че по време на първата ни нощ там ни обслужваха завършващите студенти с ястия, които учениците приготвиха. Хапнахме на новия френски Ресторант Bocuse , а храната беше феноменална. Акцентът на моето хранене беше да гледам как учениците правят сладолед за 30 секунди с ръчно извит миксер и сух лед - невероятно!

Ако някога сте в долината на Хъдсън, можете да отидете на групова обиколка и да хапнете в един от трите им спечелени с награди студентски ресторанта. И ако мислите за кариера в кулинарното изкуство или имате деца, които се опитват да решат бъдещето си, вижте INC . 4-годишната степен е завършена за 3 години, те започват нови класове на всеки 3 седмици и предлагат уроци по кулинарни изкуства, печене, хранене и кулинарни науки. Нещо повече, те се хвалят с 99% заетост на ръководни позиции след завършване, което е нечувано в наши дни!

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!'

Тези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!' Печат 5отедингласувайте Направихте ли тази рецепта? Оставете отзив »

Чаши за краставици Ceviche

един 0 0 SP 31 Кал 4 Протеин две Въглехидрати един Мазнини Добив:петнадесет порции КУРС:Предястие СВАРЕН:американскиТези чаши за краставици Ceviche са направени с прясна сурова риба (черупчести), сок от лайм, лук и кориандър, което го прави без глутен, палео приятелски и с ниско съдържание на въглехидрати!

Съставки

  • 8 унция прясно филе от сурова риба като ивичест бас,фино на кубчета
  • един средно посевен домат,фино на кубчета
  • един с.л. накълцана кориандър
  • един с.л. смлян червен лук
  • 1/2 халапеньо,мляно
  • 1/4 жълта чушка,фино на кубчета
  • 1/2 с.л. зехтин
  • 3 капки сос табаско
  • 3 с.л. прясна вар,(1 или 2 липа)
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер,колкото е необходимо
  • две големи краставици,тридесет филии с дебелина 1/2 инча
  • прясна кориандър за гарнитура
Запазете

Инструкции

  • В средна купа комбинирайте лаврак, домат, лук, нарязан кантарион, халапеньо, звънец
  • пипер, олио и табаско.
  • Добавете сок от лайм и хвърлете, за да покриете рибата.
  • Подправете със сол и черен пипер.
  • Покрийте и мариновайте в хладилника поне 1 час в зависимост от размера на рибните кубчета, като разбърквате от време на време.
  • Погледнете рибата и можете да видите как плътта се променя с времето в маринатата, търсите солиден външен вид в плътта срещу непрозрачност по целия път през центъра на рибата.
  • Нарежете филийките краставица с кръгла фреза, за да отстраните кората.
  • С балонче от пъпеш извадете плитък джоб в средата на филийките краставица - не режете докрай през филийката.
  • Непосредствено преди сервиране напълнете чашите с краставици с ceviche.
  • По желание украсете всяка чаша ceviche с малка точка заквасена сметана и листенце от кориандър.

Бележки

Адаптиран от Кулинарната книга на Кулинарния институт на Америка за забавления

Хранене

Сервиране:двечаши,Калории:31ккал,Въглехидрати:двеж,Протеин:4ж,Дебел:единж,Холестерол:8mg,Натрий:16.mg,Захар:единж Сини интелигентни точки:един Зелени интелигентни точки:0 Лилави интелигентни точки:0 Точки +:един Ключови думи:чаши от краставица ceviche, съставки ceviche, ceviche от краставици, рецепта за ceviche на райе бас, чаши от краставица тон

Кулинарният институт на Америка ми осигури пътувания, квартири,
и обиколка на техния кампус, всички мнения, изразени в тази публикация, са мои
собствен.

Обезмаслен' Без глутен' Кето рецепти' Ниско съдържание на въглехидрати' Палео' Под 30 минути' Цели 30 рецепти' 0 SP 0 SP 1 PP Предястия Чисто хранене Рецепти без яйца Рибни рецепти Празнични рецепти Латино рецепти Рецепти Рецепти от морски дарове Лято публикувано 5 декември 2013 г. от Джина 38 Коментари / Оставете коментар '