>
Отляво надясно, Лесли, Тина и аз.

Ден втори от нашата феерия за хранене започна в хотел Mandarin Oriental. Времето на нашето пътуване не би могло да бъде по-добро, защото всъщност трябваше да видим специален екип за достъп, който мащабира паметника на Вашингтон, търсейки пукнатини. Едва можете да го разберете на снимката по-горе, но отблизо долу можете да ги видите малко по-добре ...





Не е нещо, което можете да видите всеки ден!



Обядвахме в Mandarin Oriental’s Sou’Wester, където изпълнителният сладкар и „chef’testant“ нататък Bravo’s Top Chef Just Desserts, сезон 2 лично демонстрира своя печеливш десерт от епизод 2 - Лимонова извара с бадемов самур, сос от сладък босилек, покрит с крем Fresh.

Последните ми видеоклипове

Най-добрият задушен брикет × Най-добрата задушена грудкаОще видеоклиповеОбем 0% Натиснете shift въпросния знак за достъп до списък с клавишни комбинации Комбинация от клавишиАктивиранохора с увреждания Възпроизвеждане / паузаПРОСТРАНСТВО Увеличете силата на звука Намалете силата на звука Търсете напред Търсете назад Включване / изключване на надписите° С Цял екран / Изход от цял ​​екране Без звук / Включванем Търси%0-9Следващ Up Lobster Empanadas 00:54 На живо 00:00 00:58 00:56

Шеф Петерсен наистина беше на земята и с удоволствие отговаряше на всякакви въпроси. Той се кълне в своето Vitamix блендер, който сега е в моя списък за пазаруване! Също така ми беше интересно да чуя, че той благоприятства брашното на King Arthur, което потвърждава това, което предполагах, че плащането на малко повече за вашето брашно ще ви даде по-добри резултати.

След като гледахме как шеф Петерсен приготвя десерта си, обядвахме в Sou’Wester, един от двата ресторанта на Mandarin, който има гледка към реката и съвременно американско меню от шеф Еди Моран.



Отказ от отговорност: Това, което ще видите, не е точно кльощаво!

Всички хлябове се пекат на място ...

Започнахме с пържени стриди в пушен пипер Aioli и стриди на скара с бекон Винегрет ...

Спаначената салата с ябълки, пекани, синьо сирене и кростини с конфитюр от червен лук е нещо, което можех да видя как пресъздавам. Беше свежо и сезонно, тъй като ние сме точно в сърцето на сезона на ябълките тук, в Североизточната част.

Идвайки от север, никога не съм имал скариди и грис, така че знаех, че искам да опитам това! Песъчинките бяха сирене, почти ми напомняха за кремообразна полента, която обожавам. Това е ястие, което мисля, че много скоро ще се опитам да пресъздам!

Перфектният завършек на нашето хранене беше изварата от лимон на Chef Petersen с бадемов сос, сос от сладък босилек, покрит с крем Fresh.

Порцията беше с идеалния размер, за да има само вкус, а презентацията беше като произведение на изкуството на чиния.

Разходихме се из целия DC, така че за щастие изгорихме повечето калории, които консумирахме по време на това пътуване. Въпреки че изглежда като много храна, споделихме повечето си ястия и разхождахме още!

Следва: фермерските пазари на DC, вечеря в Adour в Сейнт Реджис, Малка Етиопия, раздаване и да, ще има и рецепти, обещавам!

Рецепти Пътуване публикувано 2 октомври 2011 г. от Джина петнадесет Коментари / Оставете коментар '