> Преминаване към рецепта Запази гоЗапазено!

Перуанско печено пиле със сос Aji Verde, вдъхновено от едно от най-добрите пилешки петна в Ню Йорк, Пио Пио.





Перуанско печено пиле със сос Aji Verde, вдъхновено от едно от най-добрите пилешки петна в Ню Йорк, Пио Пио.' Перуанско печено пиле

Най-доброто пилешко място в Ню Йорк е Пио Пио. Те правят невероятно перуанско пиле Rotisserie с сос Aji Verde. Те са много потайни относно това, което влиза в техния сос, но това е доста близо. Тъй като нямам коктейл, изпекох моя във фурната и го разрязах наполовина, за да се уверя, че цялата кожа става хрупкава. Сервирайте това с просто салата от авокадо или това също е страхотно с камъни или ориз и боб . За най-добри резултати мариновайте пилето през нощта.



Перуанско печено пиле със сос Aji Verde, вдъхновено от едно от най-добрите пилешки петна в Ню Йорк, Пио Пио.' Печат 4.34от3гласове Направихте ли тази рецепта? Оставете отзив »

Перуанско печено пиле

единадесет две единадесет SP Кал Протеин Въглехидрати Мазнини Време за подготовка:10 минути Време за готвене:петдесет минути Мариновано време:6 часа Общо време:7 часа КУРС:Вечеря СВАРЕН:Американски, латински Перуанско печено пиле със сос Aji Verde, вдъхновено от едно от най-добрите пилешки петна в Ню Йорк, Пио Пио.

Съставки

  • един цяло пиле
  • 4 унция Бира,Използвах Corona light
  • 1/4 чаша бял оцет
  • един вар,сок от
  • две ч.л. кимион
  • две ч.л. чесън на прах
  • един ч.л. сушен риган
  • сол
  • червен пипер

Сос Аджи Верде

  • 2-3 jalapeños,семена
  • 3 с.л. прясна кориандър
  • две с.л. зехтин
  • един карамфил чесън
  • един с.л. бял оцет
  • щипка кимион
  • сол и черен пипер
  • две с.л. безмаслена заквасена сметана
Запазете

Инструкции

  • Измийте пилето и премахнете цялата мазнина.
  • Поставете в голяма купа и подправете обилно с бира, оцет, сок от лайм, сол, чесън на прах, кимион и риган.
  • Поставете в голяма торба и мариновайте за една нощ.
  • Извадете пилето от торбата, разрежете пилето наполовина и поставете двете половини върху голяма форма за печене, безопасна за фурна, с кожата нагоре.
  • Изхвърлете маринатата.
  • Поръсете пилешкото с червен пипер и малко повече чесън на прах и сол и печете на 425 ° за около 50 минути, като залеете със соковете от тигана наполовина.
  • За да тествате готовност, поставете термометър за месо в най-дебелата част на пилето, термометърът трябва да отчита около 160 ° F.
  • Пилето трябва да достигне вътрешна температура от 165 ° F, но след изваждането на пилето от фурната трябва да се повиши до 165 °.
  • Оставете пилето да почине 5 минути, преди да издълбаете.
  • ** КЪМ БАРБЕКЮ - Ако искате да направите това пиле на скара, бих препоръчал да нарежете пилето на отделни парчета, преди да мариновате. Поставете решетката на скара на 4-6 инча над огъня. Гответе покрито обръщане често около 20-25 минути, докато соковете се избистрят, когато бедрото се пробие с нож.

Сос Аджи Верде

  • Поставете всички съставки в блендер и пюрирайте до гладка смес. Сервирайте върху пиле, ориз, боб или живовляк.

Бележки

Точки + с кожа: барабан 2 точки, крило 3 точки, бедро 4 точки, 4 унции гърди 5 точки Сини интелигентни точки:единадесет Зелени интелигентни точки:две Лилави интелигентни точки:единадесет Точки +:2.5 Ключови думи:сос аджи верде, перуанско пиле, перуански зелен сос, перуанско печено пиле, печено пиле Без глутен' Kid Friendly' Ниско съдържание на въглехидрати' 11 SP 2 PP 2 SP 3 PP 4 PP 5 PP Обсебен от авокадо Пилешки рецепти Чисто хранене Рецепти без яйца Рецепти за скара Латино рецепти Рецепти публикувано 21 април 2009 г. от Джина 188 Коментари / Оставете коментар '